Le manoir de la Vallée date du 17e siècle et a subi quelques transformations. Il abrite la plus grande cheminée et le plus vieux four de la commune.
La petite maison sur la droite est un rajout, un logis de veilleur.
Le four monumental est plus ancien que le logis (16e siècle). Les vieux fours sont toujours couverts de terre et peuvent atteindre cinq mètres de haut, comme à Iffendic ou à Saint-Péran, par exemple.
Chaque région a son type de four, c'est ce qui marque le mieux l'identité d'un pays. La maçonnerie du bas est de type Saint-Just. Il y a plusieurs types de schiste employés: La pierre préférée de l'époque du haut moyen-âge était la verte, ensuite la pierre bleue fine et un peu colorée de Dingé, ensuite la pierre rouge de Pont-Réan.
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Le Manoir de La Vallée au temps des moissons, en juillet 2019
